水茄子 アスパラガスの出汁あえ 椎茸チーズ焼き 小松菜 野菜料理

夏は春につづき野菜が美味しいということで作った野菜料理　全部簡単なものばかりですがすぐにできる＋素材の味がわかりやすいものをということで国産アスパラガスをさっと湯がいて（塩をいれたお湯で2分くらいゆで）白だしにつけます。盛り付けたもの。甘みとうまみがいきま ...

人参とかぶのポタージュ 作りました

人参のポタージュをつくりました。パルシステムのコアフード人参が多めにあったので、同じくパルシステムの沃土会での野菜セットで届いたかぶを加えてポタージュにしました。人参のうまみがでますのでエコ人参かコアフード的なものだと美味しさが味わえるのでは、と。玉ねぎ ...

葱と小松菜入りだし風味たまごやき 野菜チップス

お弁当と朝食と義父へもっていくために作ったたまごやきです。冷蔵庫をあけると、長ネギと小松菜がありましたので、葱は細かく刻み、小松菜も主に軸の部分を細かく刻み、卵３個を解きほぐします。そこに切った野菜（葱と小松菜）も入れます。白だしをたまごの量の4分の１程度 ...