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札幌でのやりのこし。ラムしゃぶ...おそらく都内でも食べられるに違いない!と自分で調べて行って来ました。ラムしゃぶ 金の目 六本木店。本店は銀座(新橋寄り)のようです。渋谷にも店舗ができたとか。

もともとはコーネリアスのLIVEで札幌に行きまして、一日目あまりにもいい演奏とLIVEACTでもう他のお店にいって他の曲や音を聞いて余韻が消えたくない....とまっすぐ滞在先の大通り公園ちかくの宿にもどりましたら、ドラムのあらきさんがTwitterで打ち上げのラムしゃぶが美味しいと云ってらしたので気になっていました。(二日目の札幌は大通り近くのジンギスカンにいきましたとも!サッポロ・クラシックとラム(生)をよるなので少量ですが堪能しました。そして次はラムしゃぶだ...とかえってきたわけです。

結論からいうと美味しかったです!
お店の説明だと、ラムの常識をくつがえす美味しさとありましたが、その通り。
オリジナルのたれが美味しい。(なんとなく、野菜はポン酢、うどんはごまだれを使うためたれもそれぞれ追加しましたが、オリジナルのたれが美味しいです。薬味もそろっています)

くせがないので生でたべるべしとありますが、たしかにそのくらいでも充分おいしい。ぜひオリジナルのたれで。

おにぎりとは何ぞ?と思いましたが俵型のごはんがでてきまして、肉寿司のように食べるのもおすすめとのことでそうしました。わさび塩をふっていただきます。
麺は札幌ラーメンのこしがある麺が最後にでてきますので、たれをだし(野菜だしもでているころ)でスープにしていただくといいと思います。

ラムしゃぶ、またぜひ行きたいと思います。
冷え症や普通の肉のしゃぶしゃぶでもちょっともたれるという方にもいいのではないかと。
私は家でもラムチョップをローストして赤ワイン...という簡単ビストロメニューをつくるのですが、ラムしゃぶ、美味しかったです。(私はどちらかというと豚肉や鶏肉のほうが苦手でして、スブラキのようにヨーグルトマリネするとかした肉じゃないとちょっと気になってしまうのですが。)

そういえばHubでもよくラムケバブを注文しています。

お野菜(豆腐も)の注文も一皿か少な目の量か選んで注文できました。




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札幌ビールです!

和食にも札幌があうと思っています。最近....

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ミッドタウンから近い場所です。http://www.kinnome.jp/

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