高嶺（Takane）によるデザイン・フォー・ライフ. 商用利用・写真使用に関しては許可をお取り願います。
すもも秋姫。プルーン（生）長野産もすもも（ソルダムほか）も買いますがこちらは山形産。
比較的いろんな洋梨があって、それも順番に試しています。
巨峰はピオーネ。マスカットは地元のファーマーズ・マーケットで買いました。
サイパンのキリ・カフェ（ハイアットリージェンシー）で食べた渡り蟹、シュリンプ、ムール貝のココナツミルク煮が美味しくて、作ってみました。とりあえず試しに渡り蟹で。
香りづけのためにニンニクひとかけとセロリ少々をオリーブオイルで火を通し（セロリはココナツミルクをいれてからでも）渡り蟹をいれて白ワインでフランベ、ココナツミルクをいれて煮立てます。野菜ブイヨン、タラゴン、ジンジャーのスパイスを少々。塩（自然塩）少々。
小エビ、ムール貝、それから鱈、カジキなどをいれてもいいと思います。
美味しいですよ！
お手頃な渡り蟹があったらどうでしょうか。
小エビと魚をいれるならパプリカなどを少しいれてもいいかも。
試しに作ったのでシンプルにしています。
地元の食材店でココナツミルクは比較的安く買えて、缶ならばこうしたココナツミルク煮とカレーのヴァリエーションのために使ったり、もうすこし小さめの紙パックだったらココナツミルク煮3人前くらいはひとつでできます。
地元だとだいたい缶で200円程度で紙パックだと130円くらいです。
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