Hyat Regency - ハイアット・リージェンシー・Saipan　Giovanni's　 : Ousia@WEB　DESIGN FOR LIFE

滞在中のラスト、Guovanni's　（ジョヴァニス）のサンデー・シャンパン・ブランチへ行きました。こちらも13年ぶりです。まだやっていたら是非行きたいと思っていました。ハイアットを予約したときに、レストランに変化はあるのかな、と調べちゃんと継続中としり嬉しくなりました。要予約です。
私はおそらく人気のあるレストラン・サービスだと思い、英文メールで宿泊予定であることと、予約をしました。

ジョヴァニスのサンデー・シャンパン・ブランチは、イタリアン・ダイニングのジョヴァニスが行っているサービスです。イタリアン中心に、和食、アメリカン、ラテン、デザートなどのビュッフェでお料理がとても美味しい！のです。
シャンパン、アイスティはお代わりできます。ゆっくり食事を愉しめます。Saipan、北マリアナならではの新鮮素材。ピアノの生演奏あり。

窓際の席を案内して貰いました！
お店の方もとても丁寧で、「この席とてもいいでしょう？問題がありましたら言ってくださいね」
ゆっくりできました。この天気の良さ！ラグーンの花や植物や空も見え、ピアノをききながらシャンパンでゆっくり食事できます。

到着日が台風が過ぎたあと。この日が一番滞在中で晴れて暑かった、とてもいい天気です。空の青さ。

　前日のkiriCafeでもシーフードビュッフェに生きまして、念願のオイスターを頂きましたが、ブランチにもオイスター、ムール貝、シュリンプなどあります。クラブケーキがとても美味しかった！（もう１つ食べておけば良かった）
ビーフのたたき風カルパッチョ、ターキーハムのアスパラ巻、生ハムメロンはメロンが薄くスライスしてあってこれは家でやるときも参考にしたいです...スモークサーモンとケッパー。冷菜、グリルした焼き野菜、この他にお寿司もシェフが握ってくれてます。

　
　朝ビーチの写真を撮りに行って、ジョヴァニスの外観。熱帯のお花がとてもきれいなんです。
　レストランからは一番上の写真のように外が眺められます。

ソースを選んで具材をチョイスしてオーダーして作ってくれるパスタ。スパゲティーニとペンネが選べます。
私はクリームソースでマッシュルームとオニオン、ベーコンで作ってもらいました。
トマトソースも美味しいですよ。
パスタはディ・チェコです。シェフの手つきが鮮やかです。ブラーヴォ。

メイン、アントレ。プライムリブのローストを少しと、ホール・ハムのグリルを少々。焼き野菜ズッキーニ、パプリカ、ブロッコリーとカリフラワーのバタースチームのつけあわせ。スピニッチ（ほうれん草）のサラダをもりつけました。

デザートのコーナーもシェフがサービスしてくれます。
大好きなクレープ・シュゼットをオーダー。
フルーツを択び、フランベする洋酒・リキュールを選べます。
私は迷わずグランマニエにしました。チョコレートソースならベイリーズがいいかと思います。
（ベイリーズ、グランマニエ、ラム、カルアだったと思います）
Enjoy！もちろんとても美味しく頂きました。ワッフルもやきたてです。

ハイアットのレストランのアイスティが美味しくて、このクレープシュゼットで満足....
美味しい素材を調理してもらう、美味しくないわけがありません！