
1年ぶりくらいに、奥日光 中禅寺湖畔のレストラン 「シェ・ホシノ」さんに行って来ました。
写真はコース(ランチ)のデザート盛り合わせ。
ガト―ショコラ、ブラマンジェ、チーズケーキ、フルーツ、ソルベ。
そしてこのデミタスカップのコーヒーがとても美味しい!
(お土産でも販売しているようです)

ヤシオマスの冷製オードブル

冷たいパンプキンスープ
甘みがあるかぼちゃのスープで、普通にいつも頂くものよりも甘みも味わいも深い...
これはかぼちゃを厳選して自宅でもつくってみたい。

店内ではボタニカルアート展もやっています。
静かに食事ができます。

もう一つの前菜、チキンのパテ。こちらも美味しいです、白ワインまたは赤ワインにあいます。
ワインスプリッツアーでもいいかも。

前回頂いて、これは家ではつくれない...ともう一度食べてみたかったヤシオマスの低温ロースト、サラダ風。メイン、アントレ。
このほかのメインはお肉もありますが、シェ・ホシノ風のニジマスのムニエルも美味しいです、おすすめ。
どちらをチョイスするか迷います。
前菜には日光湯葉をつかった温泉卵の前菜も選べますこれも悩ましい。(美味しいのです)


奥日光は中禅寺湖から竜頭の滝〜戦場ヶ原、湯滝、湯ノ湖と軽いトレッキングやのんびり高山植物を写真とりながら...(英国大使館、イタリア大使館別荘公園もありますし)しずかに過ごせるのが好きですが、ランチをこちらでいただけるのは楽しみのひとつ。
最初に行ってからもう15年くらいはたびたび訪れているお店です。

盛り付けも美しく、高原、夏山に来たなあと思うことしきりです。
白ごまもブラマンジェも美味しいです、お料理のあと余裕があればドルチェ・ミスト(盛り合わせ)をおすすめします!

食後少し霧がでてきましたが、戦場ヶ原へいってみました。
※ 夏の冷房や7月長時間座る仕事も多く腰痛が酷くなったのもあり、日帰りながらちょっと立ち寄り湯へ...それからやはり夏山に行きたかったのもあり、日帰りで行ってきました。(朝5時半出発。。。)

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首都高〜東北道はBGMはコーネリアスです。
新譜を思うさま聴きたいというも目的のひとつ。

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