
以前Twitterで少し書いていたBarakura English Garden バラクライングリッシュガーデンにあったモダン・ブリティッシュ料理の写真がありましたので、ガーデンの様子と一緒に載せて観ます。
イギリスからきたシェフが一皿一皿つくる料理はコースでいただくととても美味しく盛り付けも美しく、ガーデンエントランス外の入り口の温室風の場所にありましたので、一日はガーデンへ、二日目はランチだけといった具合にも使えました。なつかしい。おそらく2003年とか2004年とかではないでしょうか。
帆立のお料理。ハーブ、チャービルがきいています。

バラクラでゴールデンアカシアの苗木も買いました。

レストランのインテリア。涼し気。このペイントされたモールディングや柱のブルーが綺麗なんですよね。

ニジマスの前菜。

立科(蓼科)から車山方面。長野県で好きな場所はやはりこのあたりです。

エントランス側のギボウシや寄せ植え。

メインのお料理。

この英国製ガーデンオーナメント<アネモネの少女>も選んで庭につけています。
ひとつひとつ少しずつお顔が違うので、選びました。写真は店内。

ハーブガーデン。


アナベルが咲いているのでおそらくは7月ごろでしょう。
自宅のアナベルもばらくらのナーセリーで選んできました、ニュードーンも。
モダン・ブリティッシュ料理のレストラン、できてほしいですね。
過去写真です。
余談ですがこのころのデジカメが一番使いやすかったですね。blogに載せるとしても。
なぜ当時載せていないかというと、おそらくライブドアblogが写真を一枚だけで容量制限があったからのせてないのです。当時は他のcgiなどに記録したりしていました。

この並びにオランジェリーがあるはず。
ここ数年行けていないのですが、夏はダリアが美しいはずです。
改めてみると、庭に植えている植物のほとんどの構成や彩り、種類はBarakuraを参考にしていますねえ...。
コリウスもこんな風にグラデーションにするといいですね。

どこをとっても絵葉書になるようなガーデン。
どれも12年くらい前に撮ったものです。また長野に行きたいですけども...

https://cookpad.com/kitchen/7597382
英国大使館のキッチン:公式クックパッド
写真や記事にできてませんが、茅野市だと北欧料理のガムラスタンもあります。
https://www.facebook.com/%E5%8C%97%E6%AC%A7%E6%96%99%E7%90%86%E3%82%AC%E3%83%A0%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%B3-138127832977627/
ここも美味しいです。以前は吉祥寺にもお店があったようなんですが。
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