＜British Sparkling Wine Night＞ 英国ワインとクラフトジンイベント(2) (於：3rd_PAGE 外苑前）

5月17日に開催されたBritish　Sparkling　Wine　Naight　の続きです。
http://ousia.livedoor.biz/archives/52426440.html


   



お料理のビュッフェでは、サラダ、冷菜、温菜、サラミとチーズ、グリッシーニ生ハム巻き、フィッシュ&チップス、マカロニチーズ、スモークサーモン、ベイクドビーンズ、ローストビーフなとが並び、スパークリングワインとジン、No.3ジンのネグローに合わせていただきました。

No3.このジンを使ったネグローニは大変美味しかったです。フィレンツェのレストラン“カソーニ”の常連客、カミーロ・ネグローニ伯爵が食前酒として好んだカクテル。店のバーテンダー・フォスコ・スカルセリが伯爵に許可を得て、1962年に発表。伯爵専用だったのもつかの間、瞬く間に世間に広がった。ベルモットの甘さがジンとカンパリのほろ苦さを和らげた、男性的な辛口のカクテル

ジン：ドライベルモット：カンパリを１：１：１

料理にも合います。

   

スパークリングワインとチーズも合います。

 

トニックウォーターはFEVER-TREE　

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    英国ワインは、wstaのリーフレットをみるとケント（Kent）、サセックス（Sussex）、ドーセット（Dorset）が産地でした。ぶどうはシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。シャンパンと同じです。

　スパークリングワインは乾杯用以外にも前菜やオードブル、料理に合わせられるが魅力かと思います。チーズ、サーモン、魚介、チキンやビーフなどにあいます。サラダ、温野菜にも。素材を生かす料理にあわせると美味しさが生かせる料理向きです。

　この所、赤坂、表参道、北千住、青山などでよく成城石井にも行ってましたが、ジンもNO.3、SIPSMITHは見かけました。ボトルデザインもいいので、ジンが好きな方などにはプレゼントにもいいかもしれません。それからやはり集まりで飲む時など。

ワインを作り圧縮されたブドウを使いジンを作る。FoxholeではスパークリングワインBOLNEYを奥様が紹介していました。




https://cookpad.com/kitchen/7597382
英国大使館のキッチン：公式クックパッド


http://www.visitbritain.com/ja/JP/

https://www.gov.uk/government/world/japan.ja

Taste　of　Britain
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