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こちらも3月に作った料理...です。地元はスーパー天国と言われる市ですがそれでも食材の扱いの特徴はあり、作りたい料理で主にメインの料理材料は買いに行きます。野菜は地場コーナーかパルシステムの前日収穫、エコチャレンジ、コアフードがおすすめ。

例によってお皿は、帝国プラザのアンティークショップで購入したもの。大皿とプレートを数枚買いそろえましたが満足しています。

プチヴェールと舞茸を添えてます。今だったらアスパラとか。新じゃが、新人参も添えたらいいとは思いますが、これは超クイック・夕食メイン(休日)なので...。


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写真のはライヨールのナイフ・フォークです。
イングリッシュナイフもそのうち揃えたい。