2017-01-18-12-05-54


ヒギンズの紅茶を頂きました!以前、小又先生からも頂戴したヒギンズの紅茶。
Duke Street(デューク・ストリート)とBlue Lady(ブルーレディ)
デュークストリートは、ミルクティ向きのブレンドで、ブルーレディはフルーツ・フレーバードティ。グレープフルーツ、ローズ、マリーゴールド、ブルーマロウのブレンドです。

H.R.ヒギンズは、バーナード・ショーの作品で1964年アカデミー賞受賞したミュージカル「マイフェアレディ」と「H.R.ヒギンズ」に興味深い関係があります。(リーフレットより)

・先代社長のトニー・ヒギンズ氏が若いころ住んでいた町内に、作家のバーナード・ショーも住んでおり、同じパブやレストランに通っていたので顔見しりになりました。
・映画の舞台のロンドン中心部”メイフェア”
主役のオードリー・ヘプバーン演ずるイライザが「メイフェア」を訛って「マイフェア」と発音しました。これがタイトル「マイフェア・レディ」の由来ですが、本当は「メイフェア・レディ」でも良かったかもしれません。

娘の同級生のお母さまで友人のかおりさんから頂戴しました。

http://www.bask-kobe.com/
青山、恵比寿、神戸にショップがあるのですね。





2017-01-17-16-46-31

シーフードチャウダーをつくりました。固形ルーはつかっていません。
人参(エコ)、芽キャベツ、マッシュルーム、たまねぎ、じゃがいも(スノーマーチ)を使い、隠し味的に乾燥ボルチーニも使っています。白いチャウダーにするためにミルクはたっぷり使っています。
海老を中心にいか、帆立。エビだけ、帆立だけでも美味しいかと思います。
隠し味のプラスで、トリュフオイルを少々。
トリュフオイルはおすすめです。
でも野菜は新鮮うちにパルシステムの野菜で作ってます、美味しくできました。


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年末年始に、ムービープラスだったかで、マイフェア・レディも放送していて久々に観ました。

追記:以前小又先生から頂戴したのはヒギンズ・アフタヌーン(Higgins Afternoon)イギリス伝統のティータイム用、ダージリン、アッサムのブレンド。


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作成しました。寒い日には、紅茶やコーヒーをおともに読書・・・という方も多いのではないでしょうか。
かくいう私も。
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