前菜とメインの間に、グーラッシュのスープが入ります。

グラーシュ Gulasch
いまや完全にウィーン料理として定着したハンガリー風牛肉煮込み料理。
レシピ



   




ターフェルシュピッツ Tafelspitz
格調高いウィーン料理。スパイス、レモンの皮な どで味つけしゆでた牛肉。つけ合わせは、リンゴ とホースラディッシュを合わせてすりおろしたアプフェルクレン。
レシピ




   



カフェ ラントマンは日本一号店のウィーンカフェです。
ヴァルカナイズと一緒に行ってきました。観劇友達と観劇はもちろんですがウィーン、ドイツとイタリア、旅行、語学関連。
話題がつきません!
ただし私はドイツ、オーストリアは実は行ったことがなく...お料理本でみた、あとエリザベート特番でみたお料理が気になりチョイスしました。
ラントマンよく行きますが、フルコース状態は初でした。やはりここはゲッサー。

まずは写真のみ。
お付き合いいただきましたお友達、ありがとうございます!

ドイツ語はまだしも、ハンガリー系料理多様なオーストリア料理。
覚えきれてない料理名(・・・・)は
http://www.austria.info/jp こちらを参照しました。

ラントマンのメインには、ほうれん草のペーストソースがつきます。彩りが綺麗ですね。






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作成しました、アイコンは以前舞浜にあったアラン・ウォンズ・ハワイのアペタイザー。
あのお店はあってほしかったです。それからエスカラ・サイゴン。

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