Ubud　at　Sayan　フォーシーズン・アット・サヤン　のランチ（Bali） : Ousia@WEB　DESIGN FOR LIFE

バリ覚書その２.　13年ぶりウブドへ日帰りで行きました、今回はジンバランに滞在したので、私は正直なところ、タナロットかウルワツへ出かけるか高原方面へ行くか（バリのアグン山は4000メートルを超えるのでバトゥール湖のあたりは高原なのです、なんと豊かな自然）にし、ウブドは行かなくてもいいかなあと思ったのですが、娘は当時小さすぎ、母は初めてなので、行ったほうがいいのでは？という主張をいれてウブドへ。それも当初は、レゴンダンスが観たいし、なるべく一日がかりのツアー状態は避けたい・・・と思って夕刻からレゴンダンスを観、ディナーをフォーシーズンでと思っていたのを、昼の緑が観たいという家人の意見を採って、朝バロンダンスを観、ランチをフォーシーズンで、モンキーフォレストから王宮見学を午後に、ガイドさん（Manuabaさん）と相談して美術館をプラ・ゴアガジャという11世紀のヒンズー教寺院へと変えてもらいまわりました。

ニュピ（パリの正月。一日店などがクローズする。）が近いこともあり、村々ではお祭りも始まっており、それを迂回しながらフォーシーズン・アット・サヤンへ。せっかくウブドまでいくのだから、他のホテルがどういうデザインかつ建築・空間なのか知りたいというのもあり、ランチをそこでいただくことにしたのでした。

渓谷をわたる橋からの見晴がすばらしい、エントランスから降りていくと水が流れるホールでの演奏。
その先にダイニングがあります。インドネシア料理のレストランです。

アユン川が流れる方面にひらけたテラス席でランチ。とても静か。

ソト・アヤム。
ルンピアと迷いましたが、ここ最近たべていなかったのでスープにしました。
ピニャコラーダを注文。（ココナツ好き）

これは家人が選んだ川エビのかき揚げのような前菜。

ナシ（ごはん）とゴレン（麺）用のスパイスとサルサの盛り合わせ。どれもおいしいです。
インターコンチネンタルでもそうですが、ソースやサンバルがとても美味しいのです。

私が選んだデザートは黒いもち米のプディング。ココナツを使ったデザート。

こちらはケーキ、ピンクのものは触感がもちっぽい。メニューを写真にとればよかったですが、正式名称はわかりません；

こんなふうな縦方向の空間、円心的な空間と熱帯の緑。