http://www.vogue.co.jp/lifestyle/news/2014-11/28/foodies
豊洲についての記事を書きましたが、豊洲ららぽーとのフードコートに英国料理のコーナーができたようです。
知らなかった。2014年12月にオープンしたらしいです。

”「J.S. FOODIES」がオープン！一押しは英国から直輸入したチーズを使用している、今ロンドンで大人気のグリルドチーズサンドイッチ。100年以上の歴史があるチーズメーカー、 Keen's Cheddarの「キーンズチェダー」や「ウエストコムチェダー」などが使われており、リッチな香りと旨みが堪能できます。”

A　Taste　of　Britain　のページより。


クックパッドの英国大使館公式キッチン（レシピ）
http://cookpad.com/kitchen/7597382


クスクスのサラダ、鱈のフィッシュケーキ等おいしそう。

クスクスはカポナータ・ラタトゥイユに添えてよく食べますがサラダもいいですね。

最近はスティルトンチーズが買えるお店が増えていてうれしいです。
ゴルゴンゾーラのピカンテよりも料理や軽食に向くチーズかもしれません、はちみつ、コンフィチュールなどを添えるてもおいしい。

2月9日までこのレシピの中から好きな料理を選んで＋都内レストランでのランチに招待されるというキャンペーンをやっています。
http://cookpad.com/diary/2605104

私はウェリントン・サーモンパイを選びました。




http://ousia.livedoor.biz/archives/52314514.html

UK-JAPAN少し早いクリスマス会2014（渋谷）

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