ミニトマト カプレーゼ

恩師がトマトを送ってくださいました。そのままでもとても美味しい。チェリータイプのモッツァレラチーズ、ルッコラとあわせてサラダにもしました。
小山で作られているトマトだそうです。
味も美味しいですが、色艶がまた違う。

写真をとるためにサラダにかけてはいないのですが、シークヮーサー・ビネガー（オルビス）＋エキストラバージン・オリーブオイル、塩、ペッパーのみのドレッシングを作ってあわせました。



レタスをシンプルにビネガー（白ワインビネガー）とエキストラオリーブオイル、塩、ペッパーだけであえたサラダ+キッシュ、えびとブロッコリー・・・は、FLOで買ったものです。
あまり普段はかわないのですが・・・今月は3回も買ってしまいました。

パルシステムのルッコラは鮮度がよく美味しいので、毎週頼むことが多く、サラダにもよく使います。

上記の記事に関連させると、私はPC作業や文書作成に行き詰ると、突然料理を始めることが多く。
何か実際に完成するものがないと、不安になるのかどうか？
ブロッコリーのスープ、きのこのマリネ、トマトソース（パスタ用）などを作ることが多いです。
ローラ・アシュレイのキャンドルは去年買ったものですが、おだやかな火で食卓でも邪魔になりません。