7beb45e3.jpg肉は勿論ですが、ラード・ヘッドなど動物性脂肪がどうしてもダメです。
加工品でも入っているとすぐ分かってしまう。
カレールーで入っていないのを探すのがなかなか大変。
そもそもラードやヘッドは家庭で調理する際には使わない油脂で、これが大量に入っているレトルトカレーなどは「たべてはいけない」などにも載っているのでご参考までに。
市販のものではリッチが入ってないのですが、チキンエキスが入っているのですよね。どうしてもない時はこれで..夫はこれでカレーうどんをよく作っています。

私は「植物性素材だけのカレー」というフレーク状のルーを愛用中です。
たっぷりの完熟カットトマトと隠し味にバルサミコを入れて、ル・クルーゼのお鍋で1日煮込みます。カレーはその日には食べません(笑)
きのこたっぷり。これから夏野菜が美味しくなるのでズッキーニたっぷりいれると美味しいカレーになります。

フレーク状なので、カレーピラフつくる時も便利。



ル・クルーゼ ココットロンド 24cm(2501-24)