1DAY-25HOURS デザイン・フォー・ライフ

from ousia@web 高嶺(Takane)によるデザイン・フォー・ライフ. テキストと写真で綴ります.

タグ:レストラン

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京都で唯一予約して行ったディナー。ハイアット内にある”ザ・グリル”です。
精進料理を私の趣味嗜好で予約して昼にいただいたので、どちらかといえば、洋・・・といいますかダイニングでの料理を一度くらい頂こうかと思って予約しました。宿泊したオークラの入船と迷い、前回の日航プリンセスのカジュアルディナーも美味しかったので迷いましたが、今回はこちらに!

グリルというだけだり、オープンキッチンからは炎が見えます。
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窓側のお席を用意してもらえました。(リクエストがあれば、言ったほうがいいと思います。予約時に)
もはや日本人でも日本庭園は、異文化、ちょっとした非日常として認識されるという。

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前菜の京野菜のテリーヌ。グリッシーニ添え。とにかく暑かったので、ビールもオーダーしてしまいましたが、中瓶をわけてもいいかもしれません。お好みで。

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スープ。九条ねぎたっぷりの野菜スープです。鴨もだんごが入っています。
お野菜も盛りだくさんです。美味しかった。(でもどちらかといえば、自分でつくれないタイプのコンソメや冷製スープが良かったかな。メニューはデフォルトです。(※某カード特典で予約しております)

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メインがポークのリブ!このボリュームは凄い。でも私は毎食3食たべるわけではなく、美味しいものには目がないペスクタリアン(基本)なので、このポークチョップは美味しくいただきました。グリルした野菜も美味しく。
余計な油がグリルでおちているので、(動物性脂肪が苦手な)自分も美味しくいただきました。

ワインは、カルフォルニアの赤を選んだのですが、これが大正解でした。
(ちょうど娘がサン ラファエルにいっていたので、それもあり、ソムリエの方と相談してこのワインにしました)
すみません・・・ラベルを撮ってません。美味しくて。
カベルネではなくメルローをオーダーしたはずです。うろおぼえ・・・・重ねてすみません。

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落ち着いた店内。ロビー階にあります。
その二階にはイタリアン、地下にメインバー?がありました。
京都というよりはどちらかといえば、モダンなアジアン-日本。
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ライトアップされました。
(もっとも昔からライトアップということは庭園技術にはあったのかないのか、なさそうですが、それはモダンデザインですし現代の美意識ですね。アレンジ可能なのが京都の良さかもしれません)

ドルチェがゼリーを使ったものだったのですが、とても美味しくて。
コーヒー、紅茶もとても美味しかったです。ひさびさに美味しいコーヒーをいただきました。
こういうレストランは信用できます。紅茶のブレンドが美味しくて。次に三十三間堂にいったらランチやブレンドティーも探してみます。




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ロビー階のお花。
といいますか、やはり欧米からのゲストが多いからか、某IKEA的な造花(といってはいけない フェイク)のお花や鉢植えが多かったです。
でも、演出はおもしろい。
しかしオークラが良すぎました...
欧米のご家族旅行にはよいかとおもいますし、次も何かで立ち寄れるとよいです。
それから、今回は某カード特典でお得だったのですが、きものパスポートをつかい、着物和装で食事に予約でいくと特典があるようでした。

この記事も7月30日のものです。あまりにも時間がなさすぎて....
いまになってしまいました。





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ロビーエントランス。天井が高くてバリ伝統様式の建築と遠くにきこえる(プールの先)インド洋の波の音、オープンエアで気持ちがいいです。

さて、

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到着日はホテル特典(3泊以上の宿泊者はディナーorランチ と アンチストレスマッサージがつきます)を利用して、ジンバラン・ガーデンでのお食事を国内から予約していきました。
18:30スタートでちょうど日が暮れてくるころ。
プールと海が見えるガーデン席です。屋根があるところにしました。
(写真は、ジンバランガーデンへむかう道。横にみえるのも噴水つきカメモチーフのデザイン・プール、娘が写真をとってますな)


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フランジパニとエビのスナック(クルップ)サンバルソースが美味しい。
これ美味しいですよね。ビンタンビールとニュージーランドワイン(たぶん。でもバリのライスワインもあるはず)をオーダー。

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特典のディナーコースは、3チョイス。前菜アペタイザー、メイン料理、デザートから好きなものを選びます。
かなりお得。私はせっかくJimbaranに滞在するのだし、と思いシーフードと春雨のスパイシーなサラダを前菜に。選びました。エビもいかもホタテもどれも美味しい!そして辛い。美味しいけど辛い辛いけどおいしい(くりかえし)ビンタンビールにあいます。

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どれもインドネシアン/ヨーロピアンから選べます。
娘はメインを和牛の赤ワイン煮にしていた(笑)ここまできて和牛ですか。
でもこれがまた美味しくて、もう一日、グラスワインとこの料理だけで夕食にしたかったくらい。

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私はこれまたジンバランですのでイカン・バカールをオーダー。タレ、ソースがすごく美味しく、おさかなは赤魚みたいな白身のジューシーなものでした。イカン(魚)バカール(焼く)ですね。
最終日に、ウルワツ寺院とケチャックダンスのOPにも行ったのですが、そこのゲッコーというビーチレストランのイカンバカールはエビはまあまあでしたがもう断然、このジンバラン・ガーデンのほうが美味しいです。
もしもジンバランでイカン・バカールとビンタンビールを海の近くで食べたかったら、絶対にこのレストランを利用したほうがいいです。

インターコンチネンタルは紅(コウ)とう日本料理店と、ベッラ・クッチーナ(イタリアン)があるのですがそこは行けていません!!ベッラクッチーナはメインダイニングでしょうね。リベンジ希望。
紅は鉄板焼きが評判みたいですけど、それはバリでなくてもいいかなあと。
ただソフトシェルのから揚げがおいしそうたったからちょっとアペタイザーを2品とお酒というような利用ならしてみたい。




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デザート、ココナツの焼いたムシケーキのようなもの。もちもちです。
娘いわく(私よりお菓子づくりはする)、これココナツをいちから準備して焼いたもので今できたばかりなんじゃない?そうかもしれません。できあいのものの味では全然ない。フルーツのソースと、アイスクリーム添え。コーヒー、インドネシアンティーはポットできます。食器もいいんです。

また写真も追加します。(おそらくデジカメでまだある)ビーチバーの写真やオリジナルのシーブリーズ(インターコンチネンタルのオリジナルノンアルコールカクテル・美味しい)、ヴイラスパの写真も。

P1240619 真ん中のはプールのバー。サイパンでもピニャコラーダのみましたが、ここもプールに入りながら飲み物をオーダーできます。
ちなみに、サイパンは北マリアナなのでビーチサイドでカクテルを飲めます。
ハワイ、グアム(いったことはないが)はアメリカ合衆国なのでビーチではお酒は飲めません。