Ousia@WEB DESIGN FOR LIFE

from ousia@web 高嶺(Takane)によるデザイン・フォー・ライフ. 商用利用・写真使用に関しては許可をお取り願います。

カテゴリ: モノローグ

誕生日や季節で美味しい食材がでそうなときには、オステリアさんで食事します。今年はレストランにいく日をあらかじめ休みにしたので、ランチですがゆっくり頂くことができました。オーナーからの旬の食材やおすすめもメールでも頂戴しますが、FBページにもランチの変更など ...

10月20日、三田会同窓会に出席してきました。場所は東急ステイさんにある東急ステイゴールドさん、東銀座からすぐで、向かいには大野屋さん、以前日の出寿司さんがあったあたりの交差点近く。同窓で学ばれたかたと語らうのはとても楽しいです。今、広報誌編集をしている最中 ...

Paquita – Mariinsky – 1ere partie  <パキータ> のグラン・パ部分のアントレ。マリインスキー版。グラン・パは、クラシックの場合は第3幕(終章)のアントレからヴァリアシオン(通常3種以上)、群舞(3名・4名・8名といったソリスト級とパリオペでいえばコリフェま ...

いけばなの先生から季節のとらやの羊羹を頂戴しまして、自宅で煎茶をいれていただきました。一応、高台寺あたりで買ってきた(と記憶する)懐紙をひきまして...煎茶をいれて頂きました。9月エントリー記事の2位から9位まで朧月と月齢と柳の触れる風情 :東北道 下りPA 鬼 ...

ペニンシュラのロビーにあるレストランでランチに行きました。フルーツを使ったサラダで。ブルーチーズやラズベリーも使ってあります。パンは3種類でどれも美味しかったです。ブリオッシュも。温まり方もちょうどよかったです。フリーフローのジュースはオレンジジュース、グ ...

ロゴスとイデア (文春学藝ライブラリー) [文庫]田中 美知太郎文藝春秋2014-06-10『ロゴスとイデア』を読んでいる。7月頃に購入してまだあまり読みすすめられていなかったのだが、携帯して読む本として読み進めている。これはもともとは、田中美知太郎(大先生だが以下この記 ...

月末にイタリアフェアをやっており、パテカンパーニュと、バリラのスパゲティーニを書いたそうとして、試飲したトリノのコーヒー。ビアンコとnero(あたりまえか・・・)があり、試飲したBianco美味しかったので、ノベルティつきカップもあるフェアだったので買ってみました ...

  キッチンにもまぜさしののこりの花をいえたので...タイルは職人さんたちと貼り方や品番も確認して一枚一枚はってもらいました。10年たちまちたが、料理もしてますが目地など美しいままです。お土産をもらいました、秋田のバター餠、はたはたオイル付けです。実は待ち合わ ...

.UKJAPAN2008-9同窓会で英国フェア・アフタヌーンティの会をした当日に、今回の同窓会企画の炭谷さんからの紹介で、帝国PLAZAのギャラリー「花あさぎ」さんでの展示にも伺いました。(http://www.imperialhotel-plaza.jp/wp/archives/7439/)ヤマモミジをモチーフとした緑の ...

UK JAPAN2008 2009同窓会、炭谷さんに企画していただき帝国ホテルラウンジで開催されている英国大使館シェフ監修のアフタヌーンティーに行ってきました。プラザのギャラリー花あさぎさんでの展示にうかがいつつ。2009年3月閉幕式(於:駐日英国大使館公邸)から早くも10年で ...

気温が少しだけ下がった時に返り咲いた睡蓮です。時期がずれてしまったのですが、にじますが旬といわれている時期7-8月にシンプルにムニエルにしました。淡水魚のくさみをとるために、バットなどにならべたにじますに牛乳を少量かけて20分くらい置きます。そして塩コショウし ...

夏の最期の晴れ間。8月末に日帰りで日光中禅寺へ。日帰りにて日光へ行ってきました(8月26日)。5月以降の金精峠・丸沼、湯本あたりが新緑になるころ(場合によっては桜もまだ残っている)時期から、ナナカマドの実が赤くなるころまで奥日光や中禅寺湖によく行きます。ランチ ...

ロンボク島での地震が相次いで、レプブリカ、ロイター、BBC、CNN、ほかにもフランスやギリシアなどのメディアがニュースが報じていました(8月)余震が繰り返されて、3回目の地震のときには倒壊もすさまじく、なかなか救助や避難もままならないときうことで(日本のテレビもテ ...

以前からショールームや旅行先で使えたりしていましたが、オークラ舞浜に宿泊して使っているうちに、エスプレッソのためにこの家電は買ってもいいのでは、という結論にいたりました。(普段、朝紅茶派なのでリントンズの紅茶缶があるのは自然のなりゆき)oritake のデミタス ...

夏は春につづき野菜が美味しいということで作った野菜料理 全部簡単なものばかりですがすぐにできる+素材の味がわかりやすいものをということで国産アスパラガスをさっと湯がいて(塩をいれたお湯で2分くらいゆで)白だしにつけます。盛り付けたもの。甘みとうまみがいきま ...

睡蓮が咲きました。実は6月から7月初めに咲いたきり、ずっと咲いていませんでした。水温が高くなりすぎて(酷暑というかほぼ関東は干ばつです、夕立も夜中の雨も雷雨もほぼなしです、2018年夏。)昨日もまた気温が高く36度くらいになるのはいつものことで...一度多少は気温が ...

サラエボに2年ぶりくらいに立ち寄りまして、ケーキセットとこだわりの珈琲をいただいてきました。写真はおかわり珈琲で2杯目のマンデリンブレンド。カップ・ソーサーが美しいV&Aのものです。おちついてコーヒータイムができます。かといって堅苦しいわけではありません。ス ...

7月にいけたダルマヒオウギ、一輪ずつ咲、また花のつぼがついてきます。咲き終わるとまた花の芽がでてきて・・・また日に一度控えめに咲、なんとも静かな風情があります。庭でキジバトが巣作りをしていたのが7月半ばごろ、台風(7月末)のときはまだ雄・雌とも交代制で抱卵し ...

ドリップコーヒーをいれて、コーヒーゼリーを作りました。小川珈琲のオリジナルブレンドをペーパードリップでいれ甘さは控えめ。器はたち吉の甘味椀です。クリームを少々そえています。KEYUKAの調理用バッドを下ごしらえ用に新しくしたので、そこで作ってキューブ状にカット ...

6月の下旬にまとまった雨が降ったあとは梅雨明けし、その後殆ど雨がない関東・首都圏。今年は熊谷で41度以上をはじめ、各地で40度以上が観測されている。気温そして湿度が高いために日本の夏はほぼ亜熱帯気候になっているが、今年はスコールやいままでゲリラ豪雨といわれてい ...