Ousia@WEB DESIGN FOR LIFE

from ousia@web 高嶺(Takane)によるデザイン・フォー・ライフ. 商用利用・写真使用に関しては許可をお取り願います。

カテゴリ: 料理ペスクタリアンレシピ

カレーにあうごはん、ライスをあわせたい、という願望が強い自分。胚芽押麦をいれた麦ごはん、にんじんをすりおろしたものを一緒に炊くキャロットライスはシーフードカレーや野菜カレーに、16穀米をいれたごはん、最近はアジアンカフェメニューを取り入れたくてジャスミンラ ...

お弁当と朝食と義父へもっていくために作ったたまごやきです。冷蔵庫をあけると、長ネギと小松菜がありましたので、葱は細かく刻み、小松菜も主に軸の部分を細かく刻み、卵3個を解きほぐします。そこに切った野菜(葱と小松菜)も入れます。白だしをたまごの量の4分の1程度 ...

青パパイヤと新人参(ベータリッチ)とツナのイリチー(炒め)を作りました。宮古で人参のイリチーが夕食のビュッフェにあったのでやってみようと思い。いつもは千切りにしますが今回は半分しりしり器を使ってみました。高速で千切りしているとどちらが効率がよいかわかりま ...

紫陽花のなかでもいちばん芽が出てくるのが遅いのがアナベル・ハイドランジアです。ほかの紫陽花は2月そうそうには芽をだしますけれども、脇芽がで、土の中からも芽生えてきたので冬を越した!とやっと喜べます。風邪がひどいんですが;朝昼兼用でパスタつくりました。オレキ ...

スヴニール・ド・ラ・マルメゾン の蕾が日に日に増えてまして、来週咲きそうです。 この時期は、やはり勢いがない枝や新芽がでにくい枝を整理し、脇芽もとります。 朝だいたい5時くらいにおきますが、朝食の紅茶を飲んだあとくらいに、手早く世話を。 枝にはならなそうな ...

オリーブの木とヴィオラ(とはなにら) 移動させました... 浅野信二さんのカード (サインを入れてもらっております)カーテンはローラ・アシュレイです。 赤海老のソテー、白ワインでシンプルなソースで。 つけあわせはキュウリ、K先生のおうちで頂いた際にキュウリはエ ...

春蕾という春の野菜をみつけて購入、地場野菜のコーナーにあり、流通しているたらの芽より安価だったこともあり、ためしてみました。たらの芽とおなじように、天麩羅やフリットがあうのではと思い、薄い小麦の衣をごくごくうすくつけ(くぐらせるくらい)て、オリーブオイル ...

今日はまかない的ありあわせパスタ、フェットチーネ。ツナとじゃがいも(北あかり)ブロッコリ。じゃがいもを少量いれると少しとろみがつきます。生クリームを使わなくてもクリームソースに。ホライゾンのキッチンはグラスホルダーをつけています。こんなふうに....プレート ...

早朝、活けたスヴニール ド ラ マルメゾン。今年はつぼみも多く、よく咲いてます。香もよい。 オールドローズは庭に生きる花なので切り花にしても日持ちはしません。 でもたくさんバラもさき、半日留守にすると花弁がひらききっ ...

ギルランダイオの福音書記者とラナンキュラス、バリで買った貝。 花瓶は青山フラワーマーケットのものです。 レディヒンダリンの若葉も出、セージも新しく芽吹き、グラミスキャッスルの蕾もあるのに、 今朝はみぞれから雪に!外気も5度しかないという。薔薇とお茶、はルピ ...

たらの芽のソテー。天麩羅が王道のたらの芽ですが、なかなか天麩羅をする時間がとれないのでもっと手軽に春の味覚を食べられないものか、と思い、オリーブオイル、鷹の爪、アンデス岩塩、コショウでソテーするだけのおつまみ・前菜を作ってみました。(2回作って美味しかった ...

オルガニック(ブラジル生まれ100%オーガニックのエナジードリンク・微炭酸・無添加)と友人へのシンガポールお土産用に選んだ、ザクロのチョコレートつづみのお菓子。春休み中にお土産をお渡しつつお昼を頂こうかな(北イタリア料理)と思っていますが、一緒にオルガニック ...

オルガニックは、ブラジル生まれのナチュラル、オーガニックなエナジードリンクです。今回、藤本祐子さんからのご紹介で試してみました!ので味、風味の感想を。 ボックスのほうは二本入り、ちょっとしたプレゼントにもよいですね! ...

1日25時間かつデザイン・フォー・ライフと題しているのでたまには日記的な記事を。風邪や捻挫で庭をほとんど手入れできていないのですが、そろそろ薔薇は施肥、剪定、誘引しなくてはなりません。が、風も強くここのところ忙しくて休養に徹してしまった....マリアージュ・フレ ...

鎌倉、最後に食です。 アレヴィのリサイタルの時、ますみ嬢が、「鎌倉のしらす丼本当に美味しいよ」とタイムリーに言ってましたが、これ本当に美味しかった。 しらすやさん、インテリアもランプシェードに貝を使ったりモダンで明るい店内でよかった。しらす丼は生し ...

イングリッシュ・ローズが咲いてきました。 Teasing georgia とアイビー。 シャポー・ド・ナポレオンなどももうすぐ咲きそう。 気温があがり、スパークリングワインに合うものを作りたくなり。 サーモンと豆腐のテリーヌを作ってみました。オーブンを買い換えて以来 ...

グァテマラ100%エインフェルト農園とドミニカ100%ラミレス農園。 パルシステムの珈琲・紅茶特集で時々掲載される商品。 このコーヒー美味しいです。ドリップのなかでは格別に美味しいと思います。 香りも味も好きです。 ドミニカ ラミレス農園 Aroma 香 4 sweetness ...

某情報誌にてコールドサーモンを見つけたので作ってみました。コールド・サーモンは、通常は焼き魚にしてしまうさけの切り身を野菜、スープで煮て冷製にしたものです。 ...

体育祭のお弁当用に作った白和えです。 といってもこの日は大変にあわただしく、パルシステムの白和えベースを使いました。野菜を下ごしらえして、したゆでし、合えるだけ。お浸しや、煮浸しをつくるのと同じ手間で作れます。 煮浸しは娘が一番好きなのは、小松菜と ...

アナベルハイドランジアの春の新芽の記事がよく見られているようなので、今年の様子を。 今年は根本から新しい芽が沢山でています。喜ばしいかぎり。 アナベルは蓼科のバラクラで購入してきたあじさいなので、路地植えにして枯れてしまうのが恐ろしく、テラコッタの鉢で ...