早くも12月・・・まったく身体がついていきません。休息をするとしても、ビタミン豊富かつ温野菜がとれるポトフをつくっておけば安心か、とすごく急いでつくりました。
ローレルも乾燥されたものを使いつつ、新しい枝もでてきています。
ローズマリーも乾燥されたものもありますが、庭からつやのいいものを。
わかりやすく鍋に乗せてますが、ローズマリーは上のほうに置いたほうが取り出しやすい。
明らかにスープを味わう料理のときには、最近この水を使用。
パルシステム(様)が月1届けてくれるお水、6本576円くらい?だったか。
調理中のため完成品は後日に。
仕上げには、ほうれん草を入れて(食べるあたためなおしのとき)にいれると緑黄色野菜がとれますね。
小松ならならカルシムもとれます。ジャガイモはまるごとスープにしたほうがカリウムもビタミンもとれます。
オリーブオイルと人参はいわずもがな。
風邪防止!
(のために炊事するわけだが、近道である。)
玉ねぎはくし形に。
お世話になっております草月の先生からMF(マリアージュ・フレール)のポプリンコットンの(憧れの)ティーパックを頂戴しました。さしあげたことがあるんですが、自分はleafを買っていて、頂くのが初めてです!
これは自分がゆっくり飲みたいときに頂きます。。
MFも最近いけてないのですが、そろそろ行きたいです。
(未だに新宿店の場所がわからないのだが・・・)
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塩はもうパッケージがないのですが、ブルターニュの塩です。
もし味が薄かったら雪塩(Miyakojima 雪塩万能説)を少し、しあげにはエクストラバージンオリーブオイルを。セルマランドゲランド
LINKしてますがゲランドの粗塩も、パルシステムで買ったものだったと思います。
料理もつくったし・・・とりあえずは感冒薬を念のために飲んで少しすこし休息します!(空元気
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