「森香るハイボールナイト2010」にて、オリジナルグラスと白州10年をいただいてきましたので・・・

パルシステムのエコ新人参とルッコラ、ノンオイルツナをつかって一品つくりました。

DSCN0636

軽くゆでた人参(ピーラーでむくか千切り)にオリーブオイル、ゲランドの塩、ツナ(汁はきる)と白ワインビネガーであえました。
ルッコラをちぎって、そえて。

うすはりのグラスを氷で冷やし・・・白州をダブルの量で注ぎます。
そしてプレミアソーダ(普通のソーダでも)を氷にあてないようにそそぎます。マドラーで一度かき混ぜる程度。

マドラーは、ギルビージンのおまけでもらったものです...が
グラスはマリーアージュ・フレールの木の葉型の托においてみました。

ビネガーをつかわず、
醤油とごまでもいいかもしれません。
がやわらかい酸味が欲しかったので。

ハイボールナイトで使った白州オリジナルの木のマドラーや、うすはりグラスが買えるとよいと想います。